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ふふ 日光 2021年6月 鉄板焼き御献立


2021年6月 鉄板焼き御献立のご案内

【前菜】 新じゃが芋のムース キャビア添え
【焼物】 栃木県産香鶏のコンフィと
 フォアグラのキャラメリゼ
【スープ】 海の幸の冷製スープ
        豆乳仕立て
【魚料理】 勘八のポワレ
     プロヴァンス風
【お口直し】 ブラッドオレンジのグラニテ
【肉料理】 とちぎ和牛のステーキ
 フィレ又はサーロイン
  自家製生姜ソース
  卸しポン酢
  本山葵 ゲランドの塩
【お食事】 阿寒湖エクルビスのばら揚げ
 アーティチョーク
 大葉紫蘇 針生姜 鬼卸し大根 塩海苔
【留椀】 合わせ味噌仕立て
【香の物】 盛り合わせ
【デザート】 クレームブリュレ
キャラメルアイス


食材の仕入れ状況などの都合により上記献立は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

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