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ふふ 日光 2021年4月 鉄板焼き御献立

【前菜】 海の幸のジュエリーボックス
【焼き物】 フランス産 鴨のフォアグラ
 キャラメリゼ バルサミコソース
【スープ】 浅利のフラン仕立て
【魚料理】 軽くスモークした鰤のしゃぶしゃぶ
 ビーツソース
【グラニテ】 デコポンのグラニテ
【肉料理】 とちぎ和牛のステーキ
 フィレ又はサーロイン
  自家製生姜ソース
  卸しポン酢
  本山葵 ゲランドの塩
【お食事】 阿寒湖エクルビスのばら揚げ
 アーティチョーク
 大葉紫蘇 針生姜 鬼卸し大根 塩海苔
【留椀】 合わせ味噌仕立て
 日光清流豆腐 三つ葉
【香の物】 盛り合わせ
【デザート】 杏仁豆腐と桜のアイス


食材の仕入れ状況などの都合により上記献立は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

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